Запись онлайн-курса "Торты. Интенсив"

Видео запись очень информативного онлайн курса «Торты. Интенсив».

Курс идеально подойдет для новичков, любителей и кондитеров, желающих подтянуть свой уровень.

На курсе я поделилась своими базовыми универсальными рецептами бисквитов, кремов для прослойки и выравнивания, начинок: кули, курда, конфи, компоте, мусса. Доступные продукты, никаких танцев с бубнами!

Моделируя полученные знания вы сможете самостоятельно создавать десятки новых вкусных и красивых тортов на любой праздник!

На курсе вы научитесь готовить 5 бисквитных тортов:

✅ Бирчер (пиво-вишня).

✅ Романтик (шампанское-роза-клубника).

✅ Пина колада (кокос-ананас).

✅ Мак-малина.

✅ Лаванда-черника.

Мы с вами отработаем следующие дизайны тортов:

✅ Мужской (2 яруса);

✅ Женский;

✅ Детский;

✅ Торт-пень. Этот дизайн торта я считаю палочкой-выручалочкой, он может быть обыгран на любой праздник.

Вы освоите выпечку тортов, сборку с выходом на красивый разрез, выравнивание, декорирование и различные техники:

✅ кракелюр,

✅ колористику: космос, полосатый и черный торт;

✅ работу с мастикой (2Д фигурки др. элементы), карамелью, изомальтом, шоколадом и пластичным шоколадом, вафельной бумагой, меренгой, подтеками;

✅ основы работы с аэрографом;

✅создание коры дерева и прочих элементов декора, предусмотренных дизайнами тортов.

Кроме озвученных пунктов будет много другой полезной и нужной информации и лайфхаков!

Всю информацию вы получите в следующих форматах:

✅ текстовые документы (рецептуры, презентация с теорией);

✅ видео уроки и записи прямых эфиров по ссылкам.

Доступно 2 тарифа: Премиум и VIP (больше уроков и бонусов). Для уточнения программы, свяжитесь в директ Инстаграм с @nadivo_sweet